食用菊(小菊)の下ごしらえと冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安く買えたのでたっぷり保存。

2. 2

   乾いた状態でガクから花びらをほぐすように外す。
   
   (先に濡らすと手について大変)
   
   その後花びらをたっぷりの水で洗い、ザルに上げて水気がなくなるまで半日くらい放置する。

3. 3

   保存用のファスナー袋に乾いたおたまですくって入れる。

4. 4

   空気を抜いてステンレスのバットに広げて冷蔵庫へ。
   
   半日くらいでパラパラの冷凍になる。保存は半年くらい。