キレイに剥けるゆで卵の作り方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- 水 400〜500cc
- 氷 10〜15個
作り方
-
1
鍋に水と卵を入れて、固茹でなら中火で12分、半熟なら7〜8分茹でる。
-
2
茹で時間が過ぎたら、火から下ろして流水で1〜2分晒して粗熱を取る。
鍋に卵がしっかり被る程度の水を入れ、氷を入れて5分ほど置く。
-
3
しっかり氷水で冷やすと、ツルッと綺麗に殻が剥けます。
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