節約おかず★牛切り落とし肉の八幡巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、人参はささがきか薄切りにする。
   (スティック状にすると煮るのに時間がかかるので、火の通りやすい形にしています)

2. 2

   フライパンに★と1を入れて煮ていきます。
   (私は時短のため、火のとおりにくいゴボウはささがきにして1度冷凍して使っています。)

3. 3

   ごぼう、人参に火が通ったら肉で巻いていきます。
   切り落としなので2,3枚の肉で1つ巻くイメージです。
   ごぼう、人参はキチンと並べなくても切った時にマーブル模様になって良いです。

4. 4

   先ほどのフライパンの煮汁を捨て、軽く拭いたら油を熱し、3を焼いていく。
   巻き終わりを下にして崩れないようにあまり触らないようにする。

5. 5

   お肉に火が通ってしっかり焼き色がついたら、☆を合わせて入れる。
   ☆を肉にからめながら、アルコール分がしっかり飛んだら出来上がり！