カブと春わかめと焼き油揚げの味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   我が家では、鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて混合削り節を2つかみと花かつおを1つかみ入れて弱火で30秒程煮出して火を止め、30秒程置いて漉します。

2. 2

   油揚げは、グリルで裏表30秒ずつ焦げないように焼いて、細く切っておきます。
   春わかめは、一口大に切り、カブの実は皮を剥いて3ミリ厚に切り、葉っぱは2センチ位に切ります。

3. 3

   だし汁に、カブの実と葉っぱを入れて1分程にて、わかめも入れて30秒程煮たら、油揚げとねぎを入れ、塩こうじと味噌を溶き入れて、ひと煮立ちすれば出来上がりです。