シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●をボウルに入れ、よくかき混ぜる
2. 2 1へサラダ油を少しずつ加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜる
3. 3 ○ でメレンゲを作る
   卵白にグラニュー糖を2~3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作る
4. 4 2の生地と3を合わせていく
   3回くらいに分けて入れ、ゴムベラを使って混ぜる
5. 5 混ざり合ったら、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るようにさっくりと混ぜ合わせる
6. 6 シフォン型に5の生地を流し込み、トントンと上から数回叩き落とすようにして空気を抜き、170度のオーブンで30~40分焼く
7. 7 焼けたら逆さにして冷まし、お好みの大きさにカットして完成