しらすとトマトのパスタ☆ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの湯(分量外)を沸かして塩を入れ、パスタを茹で時間より1分短く茹でる。

2. 2

   フライパンに○印オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を熱し、しらすを入れてサッと炒める。
   
   ●印の砕いた固形ブイヨンと白ワインを入れて炒め、火を止める。
   (ここまで2〜3分くらい)

3. 3

   茹で上がったパスタと茹で汁50mlくらいをフライパンに入れ、弱火の状態でしっかり和えて乳化させる。

4. 4

   半分に切ったミニトマトを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
   
   器に盛って大葉の千切りを乗せて出来上がり。