野菜ジュースを使ったあんかけパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティをパッケージ通りにゆでてざるに上げておく。

2. 2

   ピーマンは細切り、ウィンナーは輪切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とニンニクを半分入れて香りが出るまで弱火で熱する。

4. 4

   ピーマンとウィンナーを入れてピーマンがしんなりするまで炒める。

5. 5

   水と野菜ジュース、顆粒コンソメ、ウスターソースを加えてひと煮たちさせる。
   ひと煮たちさせたら塩、コショウで味を調えておく。
   コショウはたっぷり入れて辛めにしておく。

6. 6

   鍋にオリーブ油と残り半分のニンニクを加えて香りが出るまで弱火で熱する。
   香りが出たらスパゲッティを加えて軽く炒める。
   塩、コショウで軽く味付けし皿に盛る。
   コショウはたっぷり使う。

7. 7

   ソースに水溶き片栗粉を少量ずつ加えながらとろみをだす。
   味を見て塩、コショウで味を調整してスパゲッティにかける。