春の味♪うるいのぬた(酢みそ和え) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるいは洗って6等分くらいに切る。
   
   鍋に湯に塩ひとつまみを入れて沸かし(分量外)、白い茎の方から順に投入し、葉先を入れたら、すぐに火を止めてザルに上げる。

2. 2

   冷水に晒してザルに上げて水気を切る。

3. 3

   ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ、うるいを入れて和える。