【簡単ランチ】しめじとベーコンのバター醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。
   ※お湯1.5リットルに対し、塩大さじ1位

2. 2

   ベーコンは1cm幅位の短冊切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。しめじを加え、全体に油がまわったら、酒を振り、蓋をして1分程蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋をはずし、パスタの茹で汁、醤油を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
   そこに茹で上がったパスタとバターを加え、素早く混ぜ合わせる。

5. 5

   お皿に盛り付け、刻みネギと刻み海苔をトッピングしたら完成！