お麩入りお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はうすくいちょう切り、えのきは石づきを取って2、3cmくらいに切ります。小松菜は洗って、えのきと同様に2、3cmくらいに切っていきます。

2. 2

   お鍋に水をはり、大根・えのき・小松菜の茎の部分を入れて5分～10分ほど煮込みます。

3. 3

   煮込んだら火を止めて、カツオだしの素・薄口醤油・みりんを入れて味を整えます。

4. 4

   最後に、小松菜の葉とお麩を入れれば完成です！