ウドとこんにゃくのキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白うどは皮を薄くむいて短冊に切り、水にさらしてアクを抜き、水の色が透明になったらザルに上げておく。
   
   こんにゃくも同じくらいの大きさの短冊に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、種を取り除いた鷹の爪をちぎって入れて、こんにゃくを入れて炒める。

3. 3

   うども入れて、透明になるまで炒める。

4. 4

   ◇印を全て入れて10分くらい中火で煮る。

5. 5

   水気がなくなって、テリが出てきたら火を止め、セロリの葉のみじん切りを混ぜて出来上がり。

6. 6

   ★お役立ちメモ★
   
   ウドの葉はこちらのレシピを！
   
   「捨てるところなし！山うどの葉♪麺つゆマヨ和え」
   レシピID：1510022064