おせち料理⁂酢レンコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて3〜４mmの輪切りにします。

2. 2

   輪切りにしたれんこんの穴と穴の間に包丁でV字に切り込みをいれていきます。

3. 3

   V字に切り込みを入れた角を落として丸みを出します。

4. 4

   花れんこんの出来上がりです(*´꒳`*)
   残り全て同じようにカットします。

5. 5

   ★印の調味料を耐熱容器に入れ、レンジの６００wで１分加熱して 軽くかき混ぜ甘酢を作ります。

6. 6

   ④のカットしたれんこんを沸騰したお湯に入れ、１分茹でます。

7. 7

   １分経ったらざるに上げてしっかり湯切りします。

8. 8

   湯切りしたれんこんが温かい内に⑤の甘酢に浸し、刻んだ鷹の爪を散らして冷蔵庫で１晩寝かせます。

9. 9

   １晩寝かせたら冷蔵庫から取り出し、お皿に盛って完成です。