茄子たっぷりのトマトスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。玉ねぎは皮を剥き、半分に切ってからみじん切りにします。ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。

2. 2

   パスタをたっぷりのお湯で茹でて下さい。茹でている間にソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、茄子、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、トマト缶を入れ、煮込みます。お好みの濃さになったら塩胡椒で味を整え、茹でたパスタと絡めて完成