イタリアン風♫もやしの肉巻きトマトソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切り肉を広げて塩・胡椒・薄力粉を振ります。

2. 2

   ①にもやしを適量ずつ乗せ、手前からきつめにクルクル巻いていきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、時間を置いて転がしながら全面こんがり焼き色が付くまで焼きます。

4. 4

   全面こんがり焼き色が付くまで焼いたら一旦お皿に移しておきます。

5. 5

   肉巻きを焼いたフライパンにそのままトマト缶を入れ、ホールトマトを潰しながら軽くいためます。

6. 6

   ホールトマトが全体的に潰れたら◎印の材料を加え、２〜３分かき混ぜながら煮詰めます。

7. 7

   ２〜３分煮詰めたら④の肉巻きをフライパンに並べます。

8. 8

   ⑦に蓋をして弱火で時々上下ひっくり返しながら５分程煮込みます。

9. 9

   ５分経ったら蓋を開け、軽く全体を混ぜたら火を止めます。

10. 10

    後はお皿に盛り、パルメザンチーズとパセリを振りかけ完成です。