新ニンニクと水菜の初夏を感じるペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは事前に水に浸けておいて、「早ゆでパスタ」にしておくと、約半分の時間でゆであがります。一度沸騰したら、余熱調理で大丈夫です。塩も不要です。

2. 2

   パスタを茹でている間に、野菜の準備。水菜はざっくり切ります。ダイコン又はカブを一口大に切ります。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンをじっくり炒め、ダイコンをホクホクになるまで炒めていきます。ミニトマトは少し形が崩れるくらいに。塩を入れ、味を調整します。

4. 4

   パスタ投入と同時に水菜を入れ、しんなりしてしまう前に盛り付けて完成！