新ニンニクと水菜の初夏を感じるペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
harochan
採れたてのニンニクはピリッと辛くて、香りが抜群です。数日乾燥させるとフツーの市販のニンニクになってしまうので、収穫時期限定の味を水菜と合わせてパスタにしました。
材料（1人分）
作り方
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1
パスタは事前に水に浸けておいて、「早ゆでパスタ」にしておくと、約半分の時間でゆであがります。一度沸騰したら、余熱調理で大丈夫です。塩も不要です。
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2
パスタを茹でている間に、野菜の準備。水菜はざっくり切ります。ダイコン又はカブを一口大に切ります。
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3
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンをじっくり炒め、ダイコンをホクホクになるまで炒めていきます。ミニトマトは少し形が崩れるくらいに。塩を入れ、味を調整します。
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4
パスタ投入と同時に水菜を入れ、しんなりしてしまう前に盛り付けて完成！
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