パリッもち♫甘めの餡で揚げ出し餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に◎印の材料を入れてよーくかき混ぜてから火にかけます。

2. 2

   火にかけて暫くかき混ぜるとトロミが出てきて透明になります。
   トロミが出て透明になったら火を止めます。

3. 3

   切り餅は１個をそれぞれ４等分に切ります。

4. 4

   フライパンにサラダ油を適量注ぎ、菜箸を底に付けて細かい気泡がすぐに上がってくる位まで熱したら、切ったお餅を入れます。

5. 5

   お餅の底が膨らんできたらひっくり返し、両面薄いきつね色になるまで揚げます。

6. 6

   全体的に膨らんで薄いきつね色になったらキッチンタオルを敷いた新聞紙等の上に移し、余分な油を切ります。

7. 7

   余分な油を切ったらお皿に盛って②の餡をたっぷりかけ、刻んだ万能ねぎを散らしたら完成です。
   冷めるとお餅が硬くなるので、出来立てを召し上がれ♡