フライパンで作る、アボカドと卵のサラダパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でみじん切りしたニンニクを炒めます。

2. 2

   ニンニクの良い香りがしてきたら、ぶつ切りにした鶏肉、みじん切りにした玉ねぎを1に入れ、炒めます。

3. 3

   鶏肉の両面が焼けたら、お米を洗わずに2に入れます。

4. 4

   お米の色が白から透明になってきたら、水、酒、トマト缶、塩を3に入れ、よく混ぜてから、蓋をして強火にします。

5. 5

   4が沸騰したら、弱火にします。

6. 6

   お米が水分をすい、フライパンの水気が少なくなってきたら、米の固さを確かめます。まだ、芯があれば、酒(分量外)をいれ、弱火で蒸しつづけます。

7. 7

   6の途中で冷凍いんげんとカットしたパプリカをお米にのせます。

8. 8

   お米の芯がなくなったら、蓋をとり強火にして余計な水分を飛ばします。焦げすぎないように注意。

9. 9

   8にカットしたアボカド、卵、水菜をのせたら出来上がりです。お好みで、レモン、オリーブオイル、こしょう(いずれも分量外)をかけても美味しいです。