カントリーマーム風♫アメリカンなソフトクッキー♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖をボールに入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまですり混ぜます。

   

2. 2 クリーム状になったら卵黄を加えて混ぜ合わせます。

   

3. 3 卵黄が混ざったら生クリームを加えてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③に振るった薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

   

5. 5 粉っぽさが無くなってきたらボールから取り出し、ひとまとめにしてラップに包み、細長い棒状に形を整えて冷蔵庫で３０分寝かせます。

   

6. 6 生地を寝かせている間に板チョコを粗めに刻んでおきます。

   

7. 7 ３０分経ったら冷蔵庫から取り出し、生地を１６等分に切り分けて軽く丸め、刻んだチョコを適量生地に押し込めたら再度丸めます。

   

8. 8 丸めた生地をオーブンシートを敷いた天板に並べ、指で押して若干中央が凹む様に平たくしたら１７０度に予熱したオーブンで１３〜１５分焼き色を見ながら焼きます。

   

9. 9 生地の周りに薄っすら焼き色が付いたら焼き上がりです。
   オーブンから取り出し、天板からシートごと外して粗熱を取ります。

   

10. 10 後は、粗熱が取れたら完成です。
    焼き立てよりも１日置いた方が、よりしっとり感が増して美味しいですよ(*´∀｀*)