★鶏ごぼうの炊き込みご飯★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・ごぼう・椎茸はみじん切りにし、油揚げは１枚を6等分に切り、鶏肉はサイコロ状に切って◎印の調味料とボールに入れ、しっかりと混ぜ合わせて３０分程漬け込みます。

2. 2

   具を漬け込んでいる間にお米を普通に研いで水に浸けておき、具を漬け込み終わったら水は捨てます。
   ある程度底に水が残っていても大丈夫です。

3. 3

   ①の漬け込み液をお釜に入れてからメモリの２.５合辺りまで水を足し、かき混ぜます。
   味見をして味が薄く感じたら昆布つゆか塩を少々足してから３合のメモリまで水を足します。

4. 4

   ボールに残っている具材をお米の上に乗せ、炊飯器にセットしてスイッチを入れます。

5. 5

   炊き上がったらしゃもじで底から返す様に混ぜます。

6. 6

   後は茶碗によそって完成です。

7. 7

   ※今回、ボイル済みのむね肉を使用しましたが、生の胸肉又はもも肉を漬け込んでOKです^_^