キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとキャベツは細かくみじん切りにします。

2. 2

   ボールにひき肉・みじん切りにした生の玉ねぎとキャベツ・◎印の調味料を全て加えます。

3. 3

   粘りが出るまでしっかり捏ね、ラップをして冷蔵庫で３０分程寝かせて馴染ませます。

4. 4

   ３０分程経ったら肉だねを冷蔵庫から取り出し、成形します。

5. 5

   ☆印の材料をよく混ぜ合わせてバッター液を作り、肉だねを潜らせます。

6. 6

   バッター液に潜らせた肉だねをパン粉にまぶし、手でキュッと圧着させます。

7. 7

   フライパンにサラダ油を底から２cm位入れて熱し、１７０度で⑥を揚げていきます。

8. 8

   油の気泡が大きな泡から小さな泡になってきたらひっくり返し、両面こんがりきつね色になるまで揚げます。

9. 9

   こんがりきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いた新聞紙等の上に移し、油を切ります。

10. 10

    後は 器に盛って完成です。
    そのままでも美味しいですが、お好みでソースをかけて召し上がれ〜(*´꒳`*)