ご飯に合う♫ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにひき肉・卵・みじん切りにした長ネギ・塩・胡椒・片栗粉を入れてしっかりと混ぜ合わせます。

2. 2

   ピーマンは半分に切ってヘタとタネを取り除き、薄力粉をまぶします。

3. 3

   ピーマンに①の肉だねをこんもりと詰め、薄力粉を振りかけます。
   隙間があかないように、ギュッギュッと詰めてくださいね。

4. 4

   油を引いて熱したフライパンにお肉の側を下にして並べ、蓋をして中火で５分程蒸し焼きにします。

5. 5

   ５分経ったら蓋を開け、ひっくり返して２分焼きます。

6. 6

   ２分経ったら一旦お皿に移します。

7. 7

   フライパンに◎印の材料を入れて一煮立ちさせ、☆印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、タレを作ります。

8. 8

   タレにトロミが付いてきたら弱火にし、⑥をお肉側を下にしてフライパンに戻してタレを絡ませます。

9. 9

   途中ひっくり返してピーマン側にもタレを絡ませます。

10. 10

    しっかりタレが絡んだらお皿に盛って完成です。