お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、◎印の材料を全て入れて、よーく捏ねます。

2. 2

   しっかり捏ねたら一口大に丸めます。
   だいたい２７〜２８個位になります^_^

3. 3

   鍋に油を注いで熱し、１６０〜１７０度の低めの温度で時々転がしながら、じっくり揚げて行きます。

4. 4

   表面がカリッとなるまで揚げたら、クッキングペーパーを敷いたバットや新聞紙の上に移し油を切ります。

5. 5

   鍋に☆印の材料を全て入れ、よくかき混ぜてから火にかけます。

6. 6

   しばらく火にかけるとトロミがついてくるので、トロミが付いてきたら火を止めます。

7. 7

   フライパンに肉団子を入れて火にかけ、甘酢あんを加えしっかり混ぜ合わせます。

8. 8

   甘酢あんが肉団子にしっかり絡んだら、ごま油と炒りごまを加えてザッと混ぜ、お皿に盛って完成です。