しっとり滑らか♡南瓜のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にクッキングシートをセットします。
   今回は１５cmの丸型を使用しました。

2. 2

   厚手の保存袋にクラッカーを入れ、めん棒などで細かく砕きます。

3. 3

   ②にレンジで加熱し、溶かしたバターを加えてよーく揉み込みます。

4. 4

   ③を①の型にギュッとキツく押し付けるように敷き詰めます。

5. 5

   クラッカーをしっかり敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

6. 6

   南瓜を薄く切って耐熱容器に並べ、レンジで柔らかくなるまで加熱してから 皮を取り除きます。

7. 7

   FPに⑥の南瓜と室温に戻したクリームチーズを入れてよーく撹拌します。

8. 8

   ⑦に砂糖・生クリーム・卵・薄力粉を加え、更にムラなく混ざるまでよーく撹拌します。

9. 9

   ⑤の型を冷蔵庫から取り出し、⑧の生地を流し込んで軽く上から１〜２度落として空気を抜いてから、１７０度に予熱したオーブンで５０分程焼きます。

10. 10

    焼き上がったらオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱を取って、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やします。

11. 11

    しっかり冷えたら型から取り出し完成です。
    切り分けて召し上がれ〜♫