カリッと美味しい！簡単鶏天♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、皮付きのまま1センチ幅くらいに切り、塩とコショウを振り、酒を振り掛けて良く揉み込みます。

2. 2

   ボールに片栗粉を入れ、切った鶏むね肉に1切れずつ薄くまぶし、はたきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を1センチほど入れて加熱し、中火で裏表3分ずつくらい揚げ焼きにします。すぐに裏返すと衣が取れやすいです。

4. 4

   菜箸を刺してみて、透明な肉汁が出れば中まで火が通っています。赤っぽい場合はまだ生です。

5. 5

   キッチンペーパーを敷いたバットに上げ、油が切れたらお皿に盛り付けて青海苔を振り掛けます。