材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉
- 300g
- 茄子
- 2本
- ネギ
- 2本
- ミョウガ
- 4個
- ニンニク
- 2片
- 油
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- ネギとミョウガを千切りにし、ニンニクをみじん切りにします。
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- 2
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- 茄子と鶏肉を一口大に切っておきます
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- 3
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- 鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をし、片栗粉をふります。
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- 4
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- フライパンに油をひき、鶏肉を炒めます
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- 5
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- 茄子も加え、炒めます。火が通ったら、酒、醤油、酢、砂糖を入れます。
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- 6
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- ネギ、ミョウガ、ニンニクを加えて軽く煮込めば完成
おいしくなるコツ
ネギや大葉など香りのある野菜が合います
きっかけ
夏なので、お弁当のおかずに、酢を作ったものを作りたくて。
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