贅沢きんぴら レシピ・作り方

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れれれ2545
具沢山のきんぴらごぼうです。

材料（5人分）

ごぼう
１本
人参　白ネギ
中１本
牛こま切れ肉
150グラム
胡麻油
大1
☆酒
大１
☆だし汁
大１
☆砂糖
大２
醤油
大３
ゴマ
大１

作り方

  1. 1
    ごぼうは皮を包丁の背で削りささがき切りにして水にさらす。
    人参、椎茸も千切りにする。
    白ネギは小口切りにする。
  2. 2
    フライパンに胡麻油を敷き牛こまを入れ色が変わったら残りの食材をいれる。☆の調味料を入れ蓋をして５分蒸し焼き。
  3. 3
    蓋を取り醤油を入れ水分がなくなるまで炒め最後にゴマをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蒸し焼きにしてごぼうも柔らかくすると子どもも食べやすいです！

きっかけ

義母のきんぴらは牛肉入りでとても美味しかったので、それ以来私も牛肉やいろんな野菜を入れるようになりました。

公開日：2016/06/02
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