新じゃがと新玉ねぎとアスパラの美味しい味噌汁♪ レシピ・作り方

Name: 新じゃがと新玉ねぎとアスパラの美味しい味噌汁♪
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 鍋に湯を沸かす 700CC; 花かつお 2つかみ; 新じゃが 中くらいの２個; 新玉ねぎ １/２個; アスパラ ３本; ★カットわかめ 大さじ2; ★煮干し粉 小さじ1/4くらい; ★自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1; ★生協の長期熟成生みそ お玉に６分目くらい

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約10分
300円前後

ponta634

新じゃがと新玉ねぎ、アスパラとカットわかめのお味噌汁です。

材料（5人分）

鍋に湯を沸かす: 700CC

花かつお: 2つかみ

新じゃが: 中くらいの２個

新玉ねぎ: １/２個

アスパラ: ３本

★カットわかめ: 大さじ2

★煮干し粉: 小さじ1/4くらい

★自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります): 小さじ1

★生協の長期熟成生みそ: お玉に６分目くらい

作り方

1

鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら弱火にして花かつおをドバっと入れ２分程煮出し、火を止めて１分置いたら漉します。
2

出来たダシ汁に皮を剥いて１センチ幅の棒状に切った新じゃがと横に切ってから３等分したコロコロ切りの新玉ねぎを入れて２分程煮ます。
3

じゃがいもがまだ固い内に、斜め切りにしたアスパラを入れて３０秒程煮て、以下★の材料を入れて味噌が解ければ出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもが煮崩れず、アスパラも色よく出来る美味しいお味噌汁です。

きっかけ

新じゃがと新玉ねぎの味噌汁に彩りのアスパラを入れ、カリウム豊富なわかめも入れ、煮干し粉でコクのある濃いダシにしてみました。

公開日：2016/05/20

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。