みんな大好き！フライパンで簡単にホクホク肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、メークインが煮崩れなくてホクホクに美味しく出来上がります。皮を剥いて、１個を４等分し、水に晒して澱粉を落としたらザルに上げ、水気を切ります。

2. 2

   豚ばら肉は、２センチ位に切り、にんじんは薄切りかイチョウ切りにし、玉ねぎはくし型に切り、白滝は洗ってザルに上げたら６センチ位に切っておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ばら肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、白滝を入れて木ベラで２分程中火で炒めます。

4. 4

   油が全体に回ったら、水300CCとすき焼きのタレを入れ、中火でフタをして煮ます。
   始めは、水分はかぶるくらいありますが５分位煮て水分が半分くらいになってもじゃがいもが固かったら･･

5. 5

   水を50～100CCほど足して、ポンポンと上下に振って味を馴染ませます。
   煮汁が半分以下になって、じゃがいもに火が通ったら、豚丼のタレを入れて混ぜ全体を少し煮詰めます。