自家製しおこうじで、ボロニアソーセージの彩り炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは、根元の固いところを１センチほど切り落とし、下から１．５センチ位をぐるりと皮を剥いてから３センチの斜め切りにします。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いたら横に細切りにします。

3. 3

   ボロニアソーセージは１センチ厚に切ってから細切りにします。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、中火でボロニアソーセージを炒め、アスパラとピーマンも入れてサッと炒めコショウを振り、水大さじ2を入れて、水気を飛ばすように炒めます。

5. 5

   そうすると蒸し焼きの様に、野菜全体にまんべんなく火が通ります。

6. 6

   塩こうじを小さじ1入れて全体を炒め合わせれば出来上がりです。