さんまの塩焼き、ワタが出ない焼き方♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルで１尾ずつ焼けるんですが、我が家では１人で１/２本しか食べないので半分に切ってあります。

2. 2

   ハラワタを出してしまうと折角脂が乘っているのにパサつく感じになるので、ワタは入ったままです。斜めに切るとワタが飛び出さずに焼けます。

3. 3

   さんまを洗って、真ん中から斜めに切り、裏表に２本ずつ斜めに浅く切れ目を入れます。そうするとまんべんなく焼けます。塩を両面に軽く振ります。

4. 4

   魚焼きグリルの両面焼きで。7～８分焼き、大根おろしを添えます。
   はじかみ生姜(レシピ有ります)の作り置きが無かったので、紅ショウガです。ポン酢や醤油はお好みで。