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牛頬肉の煮込み レシピ・作り方

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子リスの台所
フォンド・ボーで煮込みます。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛頬肉
200g
たまねぎ
1個
じゃがいも
小5個
かぼちゃ（乱切り）
50g
パクチー
ひとつまみ
水
カップ2
にんにく
一片
しょうが
5g
フォンド・ボー
5g
しょうゆ
小さじ1
黒糖
小さじ1
酒
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて沸かし、にんにく、しょうが、くし切りにしたたまねぎ、頬肉を入れ沸騰させ、弱火で30分煮込む。
  2. 2
    皮をむいたじゃがいも、フォンド・ボー、しょうゆ、黒糖、酒を加え30分弱火で煮込む。
  3. 3
    かぼちゃとパクチーを加え10分煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頬肉を柔らかく煮込みました。

公開日：2015/08/14
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カテゴリ
その他の牛肉・ビーフ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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