揚げ豆腐のしょうがあんかけ レシピ・作り方

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子リスの台所
しょうがたっぷりのあんをかけます。

材料（2人分）

豆腐(水を切りさいの目切り）
1/2丁
片栗粉
適量
揚げ油
適量
舞茸
1/2房
★しょうが（すりおろし）
大さじ1
★かつおだしの素
小さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★ゆず胡椒
小さじ1/2
★水
大さじ1
★片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1
    豆腐に片栗粉をまぶし180度の油できつね色に揚げ、油を切る。
  2. 2
    鍋に舞茸と★を入れて煮立て、とろみがついたら1にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

体を温めるしょうがを使いました。

公開日：2014/12/18
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カテゴリ
揚げ出し豆腐

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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