ムネ肉でチャンチャン焼き レシピ・作り方

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patapataokan
野菜の在庫整理にもなります（＾＾

材料（４人分）

ムネ肉
３５０ｇ
キャベツ
１/４玉
モヤシ
１/２袋
シメジ・エノキ
１/2株
白ネギ
１本
玉ねぎ
１/２個
人参
５０ｇ
ピーマン
２個
★赤味噌
大２
★白味噌
大３
★みりん
大４
★酒
大４
★豆板醤
小１
★醤油
大１
★塩、こしょう
適宜
重曹
小１
バター
３０ｇ

作り方

  1. 1
    野菜、ムネ肉は適当な大きさに切る。
    ムネ肉はポリ袋に入れて重曹をまぶして２～３分置き、水でさっと流して水気を切る。
    ★の調味料を合わせておく。
  2. 2
    フライパンを熱してバターをひいてムネ肉をさっと炒め、野菜を並べ、１で作った調味料をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 3
    野菜がしんなりしたら混ぜて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・お好みでニンニクの摩り下ろしを入れても 美味しいです。 ・野菜はお好みのものでOKです。

きっかけ

チャンチャン焼きが食べたかったのに ムネ肉しかなかったので考えたレシピです。

公開日：2014/09/19
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関連情報

カテゴリ
ちゃんちゃん焼き
関連キーワード
簡単 節約 ムネ肉 チャンチャン焼き
料理名
ムネ肉でチャンチャン焼き

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patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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