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ムネ肉でチャンチャン焼きレシピ・作り方

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約30分
300円前後

野菜の在庫整理にもなります（＾＾

材料（４人分）

ムネ肉: ３５０ｇ

キャベツ: １/４玉

モヤシ: １/２袋

シメジ・エノキ: １/2株

白ネギ: １本

玉ねぎ: １/２個

人参: ５０ｇ

ピーマン: ２個

★赤味噌: 大２

★白味噌: 大３

★みりん: 大４

★酒: 大４

★豆板醤: 小１

★醤油: 大１

★塩、こしょう: 適宜

重曹: 小１

バター: ３０ｇ

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作り方

1

野菜、ムネ肉は適当な大きさに切る。
ムネ肉はポリ袋に入れて重曹をまぶして２～３分置き、水でさっと流して水気を切る。
★の調味料を合わせておく。
2

フライパンを熱してバターをひいてムネ肉をさっと炒め、野菜を並べ、１で作った調味料をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
3

野菜がしんなりしたら混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・お好みでニンニクの摩り下ろしを入れても美味しいです。・野菜はお好みのものでOKです。

きっかけ

チャンチャン焼きが食べたかったのにムネ肉しかなかったので考えたレシピです。

公開日：2014/09/19

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関連情報

カテゴリ: ちゃんちゃん焼き

関連キーワード: 簡単節約ムネ肉チャンチャン焼き

料理名: ムネ肉でチャンチャン焼き

このレシピを作ったユーザ

patapataokan 作ること食べること大好き！！毎日の節約料理をブログで公開中「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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