じゃがいもと挽き肉の塩レモン炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   減塩塩レモンの作り方。
   レモンの両端を切り落とし、1センチくらいの輪切りにして、レモン1個に付き大さじ1の塩と交互にまぶして瓶で漬けます。
   レシピ有ります。

2. 2

   じゃがいもは、薄くスライスしてから2ミリくらいの細さに切り、ボールの水に晒してでんぷん質を洗って、ザルに上げて水気を切っておきます。

3. 3

   玉ねぎは縦に薄切りにします。
   フライパンにオリーブ油を熱して、玉ねぎと挽き肉を炒め、水分を切ったじゃがいもを入れて、良く炒めます。

4. 4

   じゃがいもが透き通って肉に火が通ったら、塩レモンに漬けたレモンの輪切りを3切れ入れて、木べらで果肉を潰すようにして味を付けます。

5. 5

   コショウを振り、顆粒のコンソメを大さじ1杯入れて炒め合わせれば出来上がりです。