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赤みそ唐揚げ レシピ・作り方

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子リスの台所
みそだれに漬込んでから揚げます。

材料（2人分）

鶏肉
150g
☆八丁味噌
大さじ1
☆にんにく（すりおろす）
1片
☆しょうが（すりおろす）
1片
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
3g
れんこん
1個
片栗粉
適量
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏肉を一口大に切り☆を合わせたものと合わせて3時間〜置く。
  2. 2
    れんこんの皮をむき一口大に切る。
    鶏肉とれんこんに片栗粉をまぶす。
  3. 3
    170度の油でれんこんをさっと揚げ、鶏肉も、全体に色付き中に火が通るまで揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少々くせのある味噌で下味をつけました。

公開日：2014/03/26
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カテゴリ
その他のから揚げ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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