豚バラ肉の焼酎煮込み レシピ・作り方

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子リスの台所
豚肉を焼酎で煮込みます。

材料（2人分）

豚バラ肉
150g
にんじん
1本
こんにゃく
50g
焼酎
1カップ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
にんにく
3片
しょうが
20g
水
1カップ
油
適量

作り方

  1. 1
    鍋に油を熱し豚肉を炒め、軽く焼き色がついたら皮をむいて乱切りにしたにんじん、こんにゃく、焼酎、にんにく、しょうが、水を入れ沸騰させ、弱火で30分煮る。
  2. 2
    砂糖としょうゆを入れて5分煮込み味を見る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉が柔らかくなるという焼酎で肉を煮込みました。

公開日：2013/12/04
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カテゴリ
豚バラ肉にんじん

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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