塩麹とゆず胡椒の鶏唐揚げ レシピ・作り方

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子リスの台所
漬け込んで揚げるだけです。

材料（2人分）

鶏もも肉
100g
塩麹
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    鶏肉を適当な大きさに切り酒、塩麹、ゆず胡椒を合わせてまぶしておく。（1時間〜)
  2. 2
    1に片栗粉をまぶし170°の油で揚げ、中まで火を通し油を切る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹で下味をつけました。

公開日：2013/10/31
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カテゴリ
鶏のから揚げ鶏もも肉

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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