豚バラと大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいたら1.5センチくらいの厚さの半月切りにする。大きいものはさらに半分にする。鍋に入れかぶるくらいの水を入れて下ゆでする。

2. 2

   豚肉は１センチくらいの厚さに切り、熱した鍋で表面を焼く。焼き色がついたら、水と調味料、下ゆでした大根を入れて３０分ほど煮る。

3. 3

   ２を煮ている間に、別の鍋でゆで卵を作り皮をむく。

4. 4

   ２の鍋にゆで卵を加え、火を止めたら味がしみるようにそのまま放置する。
   ２～３時間おいて、味がしみれば完成。