ひじきさ最初の水は捨ててきれいな水で戻すのがコツ。長ひじきの場合には３ｃｍくらいに切って使います。目ひじきならそのままつかうことができます。
ひじきとツナのナンプラー炒め煮はあるもので、非常識な組み合わせでつくったレシピ。ひじきをたくさんいただきたいので、味付けのバリエーションにはこだわりがあります。これはパスタソースでも美味しい。
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