銀だらと夏野菜のグリル レシピ・作り方

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子リスの台所
野菜たっぷりのお魚料理です。

材料（1人分）

銀だら
1切れ
なす
1/3本
ズッキーニ
1/3本
玉ねぎ
1/4個
プチトマト
3個
塩麹
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    銀だらに塩麹をまぶし冷蔵庫で1時間〜寝かす。
  2. 2
    トマト以外の野菜は全てさいの目に切り油を熱したフライパンで火を通す。（中火)★の調味料を入れ炒め合わせる。
  3. 3
    耐熱皿に銀だらを塩麹ごと入れ、野菜と半分に切ったトマトを並べ190°のオーブンで30分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼き魚に野菜をプラスしました。

公開日：2013/07/09
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カテゴリ
たら

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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