ケンタッキーのフライドチキンは、圧力釜というので揚げているようなのですが、家庭では、切ってすぐに圧力鍋で茹で、そのまま食べられる位に中まで火を通して冷ましてから衣を付けて揚げるので、簡単に火が通って、食べたい時にすぐに作れて、いいですよ♪
大きな骨付きのチキンを家庭でも簡単に揚げるには、圧力鍋で茹でてから衣を2回付ければ良いかな~と思って、簡単な材料で作ってみました。家族にも好評でした。
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