えびときくらげの塩麹スープレシピ・作り方

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約15分
100円以下

子リスの台所

手間の少ない中華スープです。

材料（2人分）

えび: 80g

★塩麹: 大さじ1

★片栗粉: 大さじ1

きくらげ（水で戻す）: 30g

スープ(鶏ガラ）: 2カップ

水菜: 1/4束

豆腐: 1/4 丁

みりん: 大さじ1

塩: 少々

作り方

1

きくらげは水で戻す。
えびは★につけておく（10分くらい）
2

鍋にスープを沸かし、材料全てを入れて中火で5分ほど煮込む。
3

塩で味を調整してできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油小さじ1を加えるとより中華な風味になります。

きっかけ

インスタント並に手軽に出来るようすぐに火が通るものばかりを入れました。

公開日：2013/04/08

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープその他のエビ

料理名: 中華スープ

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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