材料（2人分）
- 手羽元
- 8本
- 塩こしょう、片栗粉
- 適量
- ★水
- 300cc
- ★だしの素
- 小さじ1と1/2
- ★醤油･酒･砂糖
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 手羽元は皮側を包丁でそぎ剥がし、お肉を裏返し爪楊枝で止め塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
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- 2
- フライパンに油を熱し、手羽元を入れこんがり焼き色をつけ、フライパンの余分な油を拭き取る。
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- 3
- 2に★を入れ、沸騰したら中火にして落し蓋をする。時々フライパンを揺する。 煮汁が少なくなってきたら落し蓋をとり、強火にして照りをが出たら完成です。