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たけのことレンコンの牛肉炒め レシピ・作り方

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子リスの台所
ピーマン抜きの青椒肉絲みたいなもの！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛肉
100g
たけのこ（細切り）
80g
れんこん（細切り）
80g
しょうが（細切り）
ひとかけ
小松菜
80g
しょうゆ
小さじ2
★酒
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
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作り方

  1. 1
    肉を★の調味料につけておく（30分〜）
  2. 2
    油を引いたフライパンでしょうがを炒め、次に片栗粉をまぶした肉を入れ、色が変わったらたけのことれんこんを入れて炒める。
  3. 3
    野菜に火が通ったら酒、しょうゆを入れ全体になじませ、別に炒めて塩こしょうした小松菜を添えてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで野菜を炒めるタイミングで豆板醤を入れても。

きっかけ

多めに解凍してちょっと余った肉と冷蔵庫の野菜で何とか…と考えました。

公開日：2013/03/23
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関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り
料理名
中華風野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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