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すぐでき☆カレー肉豆腐そばレシピ・作り方

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杷琥にゃん

簡単3STEP☆豆腐の水切りもせずに、パバッと作れちゃいます♪つゆの量を減らして作れば『カレー肉豆腐』にもなります（●＾－＾●）

材料（約4人分）

豚ひき肉(薄切り、バラ肉等でもOK): 約120g

絹ごし豆腐: 1丁

ねぎ(斜め切り): 1/2本

ごま油: 小さじ1程度

水: 1200ml

めんつゆ(3倍濃縮): 200ml～250ml程度

カレー粉: 小さじ2.5～3.5

片栗粉・水: 大さじ2～3程度

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作り方

1

鍋にごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで炒め、水・めんつゆを入れて中火にし、味を調える。

※普段のそばつゆより少し薄いくらいでOK♪
2

豆腐を手で割りながら入れ、ネギもいれる。

※豆腐は多少大きくわってもOKです(カレー粉・片栗粉を入れて混ぜてる内に、小さくなります)
3

カレー粉を入れて味を調整し、調ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆カレー粉・片栗粉は好みに合わせて量を調整して下さい。 ☆①で肉とねぎを一緒に炒めてもおいしいです♪

きっかけ

『カレー肉豆腐』と『そば』が食べたかったのですが、他のおかずも食べたかったので、合体させてしまいました（＾－＾;）(笑)

公開日：2013/04/13

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関連情報

カテゴリ: あったかい蕎麦肉豆腐

関連キーワード: 肉豆腐そば、うどん豚肉簡単

料理名: そば

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