材料（４人分）
- 卵
- ６個
- チクワ
- ２本
- モヤシ
- １袋
- ニラ
- 1/2束
- シメジ
- 1/２パック
- 醤油
- 小１/２
- 塩コショウ
- 適宜
- ゴマ油
- 大１
- ☆ウェイパー
- 大１
- ☆醤油
- 大１
- ☆オイスターソース
- 小２
- ☆ゴマ油
- 小１
- ☆生姜すりおろし
- 大１
- ☆水
- ４００ｃｃ
- ☆片栗粉
- 大１
作り方
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- 1
- 卵は割りほぐし、醤油、塩コショウを入れる。
モヤシは洗い、チクワは半月切り、ニラは２ｃｍ程の長さに切り、シメジは石附を取ってほぐす。
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- 2
- フライパンを熱してゴマ油をひきニラ、モヤシ、チクワ、シメジを入れてサッと炒める。
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- 3
- 深い容器に☆を入れて良く混ぜ、５００ｗのレンジで２分加熱する。
良く混ぜて１分加熱して
また混ぜる。
１分加熱して混ぜる作業をとろみがつくまで繰り返す。
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- 4
- ３の作業の合間に２のフライパンに卵液を流し入れて軽くかき混ぜて固まらせる。
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- 5
- ４をお皿に盛り３のあんをかけたら出来上がり。
安価ですがボリュームたっぷり♪