**ブロッコリーのカニカマあんかけ** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は堅い回りをそぎ落とし薄切りに♪長ねぎ・生姜は千切り。カニカマは、裂いておきます☆

2. 2

   ブロッコリーは塩少々入れた熱湯で少し硬めに茹でます☆
   次に、鍋にスープ・酒・塩・こしょうを入れお湯を切ったブロッコリーを加え、ちょうどいい硬さに煮ます。

3. 3

   カニカマあんかけ作り♪
   フライパンに油をひき長ねぎ・生姜を炒めます。

4. 4

   香りが出てきたら、カニカマ・スープ・酒・砂糖を加えて、塩・こしょうで味を調えます☆水溶き片栗粉でトロミをつけます。

5. 5

   泡立てずに混ぜた卵白を、細く流し入れる。

6. 6

   スープから取り出したブロッコリーは、スープを良く切ってお皿に盛り、熱々のあんかけをかけて出来上がりです♪