ささみの梅しそチーズ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを観音開きにし、麺棒等で軽く叩いて薄くのばす。
   両面に塩・コショウをふり下味をつける。

2. 2

   梅干しの種を取り、包丁できざんでたたく。
   ボールに梅干・ごま油・醤油・粉かつおを入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ささみに２を薄く塗り、大葉と半分に切ったスライスチーズをのせてしっかりと巻く。
   焼く直前に小麦粉を全体に薄くまんべんなくまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を適量入れ、３の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。
   全体に焼き色がついたら酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

5. 5

   水気がなくなったら取り出し、3等分に切り盛り付ける。